Cantidad orientativa

Guía que muestra los niveles recomendados de diferentes nutrientes necesarios para mantener la salud.
Ayuda a entender el consumo diario de nutrientes y a entender el etiquetado nutricional.

Lo qhe

Alimentación y nutrición

La alimentación consiste en la obtención, preparación e ingestión de alimentos.

La nutrición es el conjunto de procesos fisiológicos mediante el cual los alimentos ingeridos se transforman y se asimilan, es decir, se incorporan al organismo de los seres vivos, que deben hacer conciencia (aprender) acerca de lo que ingieren, para qué lo ingieren, cuál es su utilidad, cuáles son los riesgos.

Utilidad de la cadena epidemiológica.

Sirve para conocer mejor los eslabones, permitir, comprobar cual es el más debil marcando la prioridad de actuación de acuerdo con los recursos disponibles en cada momento.
Ejemplo: virus del sida.
La aparición de una enfermedad esta en función de los siguentes factores:
-Agresividad de los agentes causales.
-Susceptibilidad de el huesped.
-Medios de transmisión.
-Tiempo de exposición a los factores de riesgo.
-Medioambiente que los contiene.

ç

Virus del sida

Virus del sida


1. Agente causal.
- Virus de la inmuno deficiencia humana.
2. Reservolio.
- Se aloja en los globulos blancos y destruye las células.
3. Puerta de salida del agente.
-
4. Modo de trasmisión del agente.
- Por trasmisión sexual, trasmisión a través de la sangre y trasmisión de la mujer embarazada a su hijo.
5. Puerta de entrada del nuevo huesped.
-
6.Susceptibilidad.
-

Enfermedad del sarampión

1. Agente causal específico:
- Un virus.
2. Reselvolio:
- Nariz y garganta.
3. Puerta de salida del agente:
- Nariz y boca.
4. Modo de trasmisión del agente:
- El aire. Modo de trasmisión directa (gotas de saliva)
5. Puerta de entrada del nuevo huesped:
- Otra persona que esté cerca de nosotros, por la nariz y la boca.
6. Susceptibilidad:
- Condiciones del sistema inmunológico del receptor, nivel nutricional del huesped, condicioes medio ambientales, etc.